%0 Journal Article %A 田建华 %A 张春媛 %A 魏璐 %T 沙棘果渣总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究 %D 2021 %R 10.16333/j.1001-6880.2021.1.009 %J 天然产物研究与开发 %P 65-72 %V 33 %N 1 %X
利用果胶酶协同超声波法,对沙棘果渣有效成分总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性进行了研究。以提取率为指标,通过酶用量、液料比、乙醇浓度、提取时间、提取温度、超声功率等单因素分析,选定酶用量、液料比、超声提取时间3个因素进行响应面试验,确定提取优化工艺条件为:果胶酶用量5.1%,液料比41∶1,超声提取时间81 min,此条件下,沙棘果渣总黄酮提取率达到8.91 mg/g;以BHT为阳性对照,进行了抗氧化活性研究,得出沙棘果渣总黄酮提取液浓度为0.14 mg/mL时,对DPPH自由基的清除率达到了94.42%;提取液浓度为1.2 mg/mL时,对羟自由基和超氧阴离子的清除率分别为83.10%和43.41%。整体来看,沙棘果渣总黄酮具有较强的抗氧化能力。
%U https://www.trcw.ac.cn/CN/10.16333/j.1001-6880.2021.1.009