摘要：
为明确新鲜瓜蒌不同组织部位的挥发性物质，本研究利用GC-MS技术测定了新鲜瓜蒌的果皮、籽、瓤、籽壳、籽仁5个部位的挥发性成分并进行分析比较。结果显示5个组织部位共分离鉴定到117个化合物，瓜蒌的果皮、籽、瓤分别含40、35、38个化合物且邻苯二甲酸二异丁酯的相对含量均是最高，分别占23.100%、7.806%、13.967%；籽壳与籽仁分别有67、57个化合物，相对含量最高的化合物为(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛，占各自挥发油组分的7.417%和22.937%。挥发物组分差异分析结果显示，烷类和酯类化合物是瓜蒌果皮、籽、瓤的主要挥发物组分，而籽壳中主要是烷类与醛类，籽仁中则以醛类化合物为主，相对高达75.075%。聚类分析发现5个组织部位中共有5个化合物，即正己醛、二十一烷、角鲨烯、邻苯二甲酸二异丁酯和邻苯二甲酸二正丁酯，而各部位间化合物种类差异较多，果皮、籽、瓤、籽壳、籽仁分别有6、2、3、19、29个独属该部位的化合物。对瓜蒌各组织部位挥发性成分的分析可以为瓜蒌的评价及精深开发奠定理论依据。
中图分类号:
TS201.2
潘年琼, 吴宸印, 杜成兴, 龙艳丽, 杨德志, 吴飞龙, 杨迺嘉. 基于GC-MS的新鲜瓜蒌不同组织部位挥发性成分比较研究[J]. 天然产物研究与开发, 2025, 37(增刊1): 58-67.
PAN Nian-qiong, Wu Chen-yin, DU Cheng-xing, LONG Yan-li, YANG De-zhi, WU Fei-long, YANG Nai-jia.
Comparative study on volatile components in different tissues of fresh Trichosanthes kirilowii by GC-MS
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