麦角硫因的合成与降解代谢

doi:10.16333/j.1001-6880.2015.06.031

天然产物研究与开发 ›› 2015, Vol. 27 ›› Issue (6): 1112-1117.doi: 10.16333/j.1001-6880.2015.06.031

麦角硫因的合成与降解代谢

刘琦1，张维亚1,2，姜文侠1*

1 中国科学院天津工业生物技术研究所天津市工业生物系统与过程工程重点实验室中国科学院系统微生物工程重点实验室，天津 300308；2 天津科技大学生物工程学院，天津 300457

出版日期:2015-06-30 发布日期:2015-07-10

Biosynthesis and Catabolism of L-Ergothioneine

LIU Qi1, ZHANG Wei-ya1,2, JIANG Wen-xia1*

1 Tianjin Key Laboratory for Industrial Biological Systems and Bioprocessing Engineering Key Laboratory of Systems Microbial Biotechnology,Chinese Academy of Sciences Tianjin Institute of Industrial Biotechnology,Chinese Academy of Sciences,Tianjin 300308,China; 2 College of Biotechnology,Tianjin University of Science & Technology,Tianjin 300457, China

Online:2015-06-30 Published:2015-07-10

摘要/Abstract

摘要： 麦角硫因是一种稀有的天然手性氨基酸类强抗氧化剂，尽管只在部分蕈菌、链霉菌、分枝杆菌等微生物中合成，但可被植物和动物吸收与积累，广泛分布于哺乳动物的细胞和组织中。麦角硫因具有独特的生物学功能和药理活性，是一种在医药、食品、保健品和化妆品等行业极具应用前景的细胞生理保护剂。本文综述了麦角硫因的生物合成与降解代谢，以期利用代谢调控提高麦角硫因的生物合成水平，深入挖掘麦角硫因的生理功能及应用。

关键词: 麦角硫因, 前体, 生物合成途径, 降解代谢

Abstract: L-ergothioneine (EGT) is a naturally occurring chiral amino acid antioxidant which biosynthesized by some mushrooms,streptomycete,mycobacteria,etc.EGT can be absorbed and assimilated by plants and animals,and distributed in most animal cells and tissues.Because of its particularly biological functions and pharmacological activities,EGT is widely used in pharmaceuticals,food,health products and cosmetics industries as a physiological cytoprotector.This paper reviewed the biosynthesis and degradation of EGT,so as to improve the production levels of EGT by metabolic modulation,and dig further physiological functions and applications of EGT.

Key words: L-ergothioneine, precursor, biosynthetic pathway, degradation

中图分类号:

Q815 Q819

刘琦1，张维亚1,2，姜文侠1*. 麦角硫因的合成与降解代谢[J]. 天然产物研究与开发, 2015, 27(6): 1112-1117.

LIU Qi1, ZHANG Wei-ya1,2, JIANG Wen-xia1*. Biosynthesis and Catabolism of L-Ergothioneine[J]. NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT, 2015, 27(6): 1112-1117.

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麦角硫因的合成与降解代谢

Biosynthesis and Catabolism of L-Ergothioneine

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