蔓三七叶中分离绿原酸和异绿原酸及其抗氧化活性研究

doi:10.16333/j.1001-6880.2019.1.006

天然产物研究与开发 ›› 2019, Vol. 31 ›› Issue (1): 38-43.doi: 10.16333/j.1001-6880.2019.1.006

蔓三七叶中分离绿原酸和异绿原酸及其抗氧化活性研究

胡居吾1，吴磊1*，涂招秀1，谢欣1，黄斌华2

1江西省科学院应用化学研究所，南昌 3300962；2江西华紫仁农业开发有限公司，赣州 330000

出版日期:2019-01-28 发布日期:2019-01-28
基金资助:
江西省重大科技支撑项目（20171ACF60009）；江西省科学院重点研发项目（2016-YZDZ-03）

Extraction and antioxidant activity of chlorogenic acids and isochlorogenic acids from Gynura procumbens(Lour.) Merr.

HU Ju-wu1,WU Lei1*,TU Zhao-xiu1,XIE Xin1,HUANG Bin-hua2

1Instiute of Applied Chemistry,Jiangxi Academy of Sciences,Nanchang Jiangxi,330029; 2Jiangxi Huaziren Agricultural Development Co.,Ltd.,Ganzhou Jiangxi,330000

Online:2019-01-28 Published:2019-01-28

摘要/Abstract

摘要： 以蔓三七叶为原料，制备其中的绿原酸和异绿原酸A、B和C，并对它们进行结构鉴定；同时，采用DPPH法、水杨酸比色法、邻苯三酚自氧化法来对其进行体外抗氧化活性研究。结果表明，分离制备的绿原酸和异绿原酸A、B和C质量分数分别为96.8%、98.2%、97.6%和98.7%。在0.5～10 μg /mL范围内，绿原酸和异绿原酸A、B 和C对DPPH和羟基自由基表现出了较好的清除作用，随浓度升高而逐渐增大；但它们对超氧自由基的清除作用时，浓度从5 μg/mL升高到100 μg/mL时，清除作用都未出现明显的剂量依赖性，各样品与阳性对照组(VC)相比较而言，其清除超氧自由基的作用明显较弱。本文揭示了蔓三七叶中的绿原酸和异绿原酸A、B和C具有不同的抗氧化效果。

关键词: 蔓三七叶, 绿原酸, 异绿原酸, 抗氧化能力

Abstract: The chlorogenic acids and isochlorogenic acid A,B and C from Gynura procumbens (Lour.) Merr.was extracted and its structural identification.The antioxidant activities of chlorogenic acids and isochlorogenic acid A,B and C were evaluated by spectrophotometry on its ability of scavenging DPPH·,·OH and O₂^-·.The result showed that the contents of prepared chlorogenic acids and isochlorogenic acids A,B and C were 96.8%、98.2%、97.6% and 98.7%,respectively.The chlorogenic acid and isochlorogenic acid A,B and C had well scavenging activity to DPPH· and ·OH in the range of experimental concentration,and with the concentration increases,it increases gradually.But when the concentration increased from 5 to 100 μg/mL,the ability of scavenging O₂^-· had no obvious dose dependence,and compared with the positive control group (V_C),the effect was significantly weaker.The chlorogenic acids and isochlorogenic acid A,B and C from Gynura procumbens (Lour.) Merr had different antioxidant activities.

Key words: Gynura procumbens (Lour.) Merr, chlorogenic acid, isochlorogenic acid, antioxidant activities

中图分类号:

R284.2 Q946

胡居吾1，吴磊1*，涂招秀1，谢欣1，黄斌华2. 蔓三七叶中分离绿原酸和异绿原酸及其抗氧化活性研究[J]. 天然产物研究与开发, 2019, 31(1): 38-43.

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蔓三七叶中分离绿原酸和异绿原酸及其抗氧化活性研究

Extraction and antioxidant activity of chlorogenic acids and isochlorogenic acids from Gynura procumbens(Lour.) Merr.

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