不同干燥方法对合欢花药材化学成分及其抗氧化活性影响

doi:10.16333/j.1001-6880.2024.1.015

天然产物研究与开发 ›› 2024, Vol. 36 ›› Issue (1): 125-136.doi: 10.16333/j.1001-6880.2024.1.015

不同干燥方法对合欢花药材化学成分及其抗氧化活性影响

左亚锋1,2，徐秀泉1,2，李巧月1,2，王孟虎1,2，孟祥松1,2*，闫攀1,2，金传山3，吴德玲3*

1亳州学院中药学院；2亳州学院中药原料产品研发安徽普通高校重点实验室，亳州 236800；3安徽中医药大学药学院，合肥 230012

出版日期:2024-01-23 发布日期:2024-01-23
基金资助:
安徽省高等学校自然科学研究项目重点项目（KJ2020A0765）；安徽省高等学校自然科学研究项目重点项目（2022AH052416）；亳州学院中药学团队（BYZXKTD202004）；安徽省高校学科(专业)拔尖人才培育项目（gxbjZD2020095）

Effects of different drying methods on the chemical composition and antioxidant activity of Albiziae Flos

ZUO Ya-feng1,2,XU Xiu-quan1,2,LI Qiao-yue1,2,WANG Meng-hu1,2,MENG Xiang-song1,2*,YAN Pan1,2,JIN Chuan-shan3,WU De-ling3*

1School of Chinese Materia Medica,Bozhou University;2Key Laboratory of Chinese Medicine Materials Research of Anhui Higher Education Institutes,Bozhou University,Bozhou 236800,China;3School of Pharmacy,Anhui University of Chinese Medicine,Hefei 230012,China

Online:2024-01-23 Published:2024-01-23

摘要/Abstract

摘要：

建立测定合欢花药材中槲皮苷、异槲皮苷和槲皮素3种黄酮类成分含量测定的方法。通过化学成分含量及其抗氧化活性测定，探讨不同干燥方法对不同规格合欢花药材的影响，为合欢花药材的初加工工艺选择提供参考。通过晒干、阴干、蒸汽杀青后烘干、微波杀青后烘干、烘干（30、50、70、90 ℃）、冷冻干燥的方式对两种规格合欢花药材进行干燥处理，采用紫外分光光度法、高效液相色谱法、比色法和ABTS法、DPPH法等检测样品中总黄酮、异槲皮苷、槲皮苷、槲皮素含量及抗氧化活性。利用主成分分析、聚类分析和相关性分析对干燥后不同规格样品进行综合评价。研究结果表明，不同干燥处理合欢花药材样品化学成分和抗氧化活性结果存在显著差异。相关性分析表明，槲皮苷含量和总黄酮含量呈显著正相关（P<0.05），槲皮苷含量可作为总黄酮含量大小的评价指标，与O₂^-自由基清除能力呈正相关但不显著。槲皮苷含量和总黄酮含量与其他四种抗氧化指标呈显著正相关（P<0.05）或极显著正相关（P<0.01），槲皮素含量与ABTS自由基清除能力呈显著正相关（P<0.05），推测槲皮苷和槲皮素是2种合欢花类药材主要抗氧化活性物质。不同干燥方法对2种规格合欢花药材影响显著，盛开的合欢花适合宜采用70 ℃烘干处理，花蕾期的合欢米宜采用冷冻干燥处理，合欢花和合欢米均不宜采用阴干处理。本研究为2种合欢花类药材初加工方法的选择提供实验依据。

关键词: 合欢花, 干燥方法, 化学成分, 抗氧化活性

Abstract:

1School of Chinese Materia Medica,Bozhou University;2Key Laboratory of Chinese Medicine Materials Research of Anhui Higher Education Institutes,Bozhou University,Bozhou 236800,China;3School of Pharmacy,Anhui University of Chinese Medicine,Hefei 230012,China

Key words: Albiziae Flos, drying methods, chemical composition, antioxidant activity

中图分类号: R282.4

左亚锋, 徐秀泉, 李巧月, 王孟虎, 孟祥松, 闫攀, 金传山, 吴德玲. 不同干燥方法对合欢花药材化学成分及其抗氧化活性影响[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(1): 125-136.

ZUO Ya-feng, XU Xiu-quan, LI Qiao-yue, WANG Meng-hu, MENG Xiang-song, YAN Pan, JIN Chuan-shan, WU De-ling. Effects of different drying methods on the chemical composition and antioxidant activity of Albiziae Flos[J]. NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT, 2024, 36(1): 125-136.

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不同干燥方法对合欢花药材化学成分及其抗氧化活性影响

Effects of different drying methods on the chemical composition and antioxidant activity of Albiziae Flos

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