摘要:
探究生丹参、酒丹参总酚酸提取物在体外仿生消化中成分含量及生物活性变化规律。以含量变化率、总体抗氧化活性、·OH清除能力、DPPH自由基清除能力、胰脂肪酶抑制率、胆酸盐结合力为指标,研究仿生消化对生丹参、酒丹参总酚酸提取物的主要成分和生物活性的影响。实验结果显示,经模拟胃液和肠液消化后,相较于生丹参总酚酸提取物,在酒丹参总酚酸提取物中,丹参素升高0.19%和5.44%,原儿茶醛升高37.29%和16.47%,紫草酸升高8.64%和7.08%;咖啡酸降低23.28%和12.00%,迷迭香酸降低3.78%和20.04%,丹酚酸B降低2.45%和22.57%。生丹参、酒丹参总酚酸提取物在模拟胃、肠消化后,尤其在模拟肠消化后,抗氧化能力与降脂作用显著增强(P<0.05);与生丹参总酚酸提取物比较,酒丹参总酚酸提取物的抗氧化、降脂活性显著增强(P<0.05)。研究表明,原儿茶醛、丹参素、紫草酸和咖啡酸是导致生丹参总酚酸提取物和酒丹参总酚酸提取物抗氧化、降脂活性方面差异的主要成分,为后续丹参药效学研究提供理论指导。
中图分类号:
R283.1
王莉茹, 孙梓玮, 李 玮, 崔伟亮, 孙爱军, 任英旭, 李慧芬. 体外仿生消化对生丹参、酒丹参总酚酸提取物成分及生物活性的影响[J]. 天然产物研究与开发, 2025, 37(9): 1658-1670.
WANG Li-ru, SUN Zi-wei, LI Wei, CUI Wei-liang, SUN Ai-jun, REN Ying-xu, LI Hui-fen.
Effects of in vitro biomimetic digestion on components and biological activities of total phenolic acid extracts from raw and wine-processed Salviae Miltiorrhizae Radix et Rhizoma
[J]. NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT, 2025, 37(9): 1658-1670.