板蓝根多糖活性炭脱色工艺及抗氧化活性研究

天然产物研究与开发 ›› 2014, Vol. 26 ›› Issue (12): 2041-2045.

板蓝根多糖活性炭脱色工艺及抗氧化活性研究

肖平，陈建伟，陈亚运，李祥*

南京中医药大学药学院，南京 210023

出版日期:2014-12-31 发布日期:2015-01-09

Study on Decoloring Process of Polysaccharide from Isatidis indigotica with Active Carbon and Its Antioxidant Activity

XIAO Ping, CHEN Jian-wei, CHEN Ya-yun, LI Xiang*

College of Pharmacy,Nanjing University of Chinese Medicine,Nanjing 210023,China

Online:2014-12-31 Published:2015-01-09

摘要/Abstract

摘要： 采用活性炭对板蓝根多糖进行了脱色研究。在单因素实验的基础上进行了正交实验，得到活性炭脱色的最佳工艺条件为：70 ℃下调节pH为7.0，添加体积分数为1.0%的活性炭，搅拌80 min，脱色率为92.97%、多糖保留率为92.45%。采用DPPH孤电子配对法测定DPPH自由基的清除作用；采用邻苯三酚自氧化法检测超氧阴离子自由基的清除作用。实验结果表明，板蓝根多糖具有一定的清除自由基的能力，但脱色后的多糖清除自由基的能力降低。

关键词: 板蓝根, 多糖, 脱色, 活性炭, 抗氧化

Abstract: In this study,the experimental condition for decolorization of polysaccharide from Isatidis indigotica was optimized.Based on single factor experiments,orthogonal experiment was performed to select the optimal condition for the decolorization of polysaccharide using the decolorization rate and polysaccharide retention rate as indexes.The optimal technological process of decolorization was adding 1.0%(m/v)active carbon to polysaccharide solution at 70 ℃,with pH at 7.0 and decoloring the solution for 80 min.The decolorization rate was 92.97%,and the retention rate of polysaccharide was 92.45%.DPPH lone electron conjugate method was used to detect scavenging effect of DPPH radical;pyrogallol autoxidation method was used to detect scavenging effect of superoxide anion radical.The results indicated I.indigotica polysaccharides had certain ability of scavenging free radicals,but the scavenging ability was decreased after decolorization.

Key words: Isatidis indigotica, polysaccharide;decoloration;active carbon;antioxidation

中图分类号:

R917

肖平，陈建伟，陈亚运，李祥*. 板蓝根多糖活性炭脱色工艺及抗氧化活性研究[J]. 天然产物研究与开发, 2014, 26(12): 2041-2045.

XIAO Ping, CHEN Jian-wei, CHEN Ya-yun, LI Xiang*. Study on Decoloring Process of Polysaccharide from Isatidis indigotica with Active Carbon and Its Antioxidant Activity[J]. NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT, 2014, 26(12): 2041-2045.

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